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使用Galaxy TA Plus全功能国产质构仪对粘合胶的粘性进行测试的方法
样品：粘合胶 仪器：Galaxy TA Plus全功能国产质构仪 测试模式：粘性测试 测试前速度：2.0mm/s 测试速度：1mm/s 测试后速度：10.0mm/s 测试距离：2mm 触发模式：5g 去皮模式：自动 ...
分类：农产品质构仪 时间：2018-01-05 阅读：749
使用Galaxy TA Plus全功能国产质构仪对蛋糕硬度进行测试的方法
使用Galaxy TA Plus全功能国产质构仪对蛋糕硬度进行测试的方法样品：蛋糕仪器：Galaxy TA Plus全功能国产质构仪测试模式：穿刺测试测试前速度：3.0mm/s测试速度：1.7mm/s测试后速度：10.0mm/s穿刺深度：6mm触发模式....
分类：其他实验仪器装置 时间：2017-12-28 阅读：929
质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。在水果中的应用主要包....
1、面包质构测试面包烘烤完毕后，先将其冷却，将面包切为10～20 mm左右的薄片，取靠近中心的两片叠放到质构仪载物台上，在全质构TPA模式下进行质构测定。面包质构测定通常使用不同内径的平底柱形探头，如直径为36mm....
